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四川轩货鱼捞餐饮管理有限公司

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餐饮创业 顾客都喜欢什么样的服务方式?
编辑:四川轩货鱼捞餐饮管理有限公司   发布时间:2018-07-09

餐饮创业,关于服务,一直都是各位老板们想挖掘探索的头等重要大事,众所周知,在餐饮店如雨后春笋般多的时候,老板们都在找出奇制胜的奇招,服务越来越被大家所重视,那么,餐饮创业,怎么样的服务才是顾客最喜欢的?

用心做服务,哪些服务是顾客们都喜欢的呢?

 

第一、微笑示人,耐心对客,永远记住不管有理无理,顾客面前绝对不能甩脸色

 

微笑示人,尤其是作为一个服务人员,微笑是最基本的服务,见顾客微笑对之,给顾客留下第一眼好印象。微笑示人容易,但是,有一点做起来就难了,那就是耐心对待客户,对于服务行业,形形色色的人都会遇见,当然,碰见礼貌的顾客,服务本能会让工作人员充满耐心,那么碰见胡搅蛮缠不讲道理的人,我们也应该一样,耐心对待,不管客户有理无理,不能急眼,更不能与之争论辩吵!

 

第二、善于理解、换位思考

 

工作人员和顾客,分别是两种不同立场甚至有时候会有明显对立的两方代表者,一方消费,一方提供消费,所以,两者之间会有矛盾产生,那么,作为提供消费的一方,要学会换位思考,理解别人,在现在很多时候,很多服务者会盲目的站在提供消费方利益,忽视消费者、不听消费者陈述,从而产生一些矛盾或者争吵!其实作为提供服务的一方,应该把消费者的意见和投诉放在考虑的第一位,聆听陈述,换位思考,理解消费者,这样不仅可以在消费者找到自己本身的缺点,也能让消费者改观,从而增加忠诚客户的转变!

 

第三、创新、变通能力强

 

创新意识强,可以提供创新服务,拉动客户与服务人员之间的距离,也能帮助提升餐厅形象和销售。另外变通能力一定要注意,遇见事情要立马做出反应,并快速的相处解决和应变方法,切忌一遇事情就哭哭啼啼或者木木讷讷,这样是会影响顾客用餐心情的噢!

 

第四、主动关心问好并提供力所能及的的帮助

 

网络发展迅速,作为服务行业,自然也是要跟紧网络步伐,可利用微信QQ微博等,推送优惠信息,节日活动、新品推荐等等,天晴时注意防晒,下雨时记得带伞,天冷时注意添加衣物,节假日不可缺少的祝福等等,主动关心问好,提升服务品质!

 

第五、扎实的专业知识

 

餐厅的服务人员,对于餐厅的一些专业知识和尝试要十分了解,尤其是产品,了解产品在点餐的时候还能帮助营销,这样对餐厅是非常有利的,有常识、有经验、有创新,通常能给出合理建议!

 

有些人觉得服务不重要,有优惠就行,其实不然,作为服务行业,服务自然是重要的,所以,在竞争不断变大的现在,做好服务,提高菜品质量,不断创新,提供更好吃更新意的美食才是我们永恒不变的追求,希望以上介绍对各位餐饮行业的小伙伴们有所帮助,祝大家生意兴隆财源滚滚!