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四川轩货鱼捞餐饮管理有限公司

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小本创业!小伙创业开酸菜鱼加盟店,一年再开分店
编辑:四川轩货鱼捞餐饮管理有限公司   发布时间:2018-11-01

李臣,出生在陕西省一个小山村里,那是一个古老而淳朴的村庄,但是一个从地图上根本找不到的地方,但却要经常饱受水灾的侵蚀。而他当时的愿望就是“人间至味是酸菜,长大让家人吃上肉”。记忆里深刻的就是,那时候一年中1/3的时间要用来跟洪水做斗争。那时候家里很穷,父母要养活三个孩子上学,李臣是家里排大的,经常过年的时候才能吃上一顿好饭,也无非就是酸菜炖白菜。所以能吃点肉、便成为这个孩子童年的梦想之一,山穷水尽贫穷落后,饥饿是他童年记忆中沉重的底色。



留在记忆深处是小时侯父母出早工回来做饭却无米下锅,端着米瓢挨家挨户借半天还是借不到米的情景。上学路上的小李臣饥饿难耐,趁人不注意偷偷摘几根生产队里的豆角填肚子,经常被看园人的大黄狗追得落荒而逃。那时候,小小少年心中有一个原始而朴素的愿望,就是希望有天能让全家人吃饱饭,吃到有肉的酸菜。

自古英才出寒门,饥饿和贫穷没有阻挡住李臣求知的脚步,很久以后他才明白过来,其时高学历反而成了他求职的障碍。这样周而复始近九个月,在他将耗尽一元钱的时候,他终于“逮到”一个创业的机会。一个餐饮公司的经理告诉他想做酸菜鱼加盟吗?“酸菜”这两个字对他来说太有触动力了。毫不犹豫说想做。他的坦诚和自信为他打开了餐饮人生之旅的大门。



十年磨一剑。2016年8月,李臣与轩货鱼捞加盟部合作,由于自己没有资金,为了实现自己的梦想,拿自己的家乡的房子去银行贷款30万投资,开始营建自己的餐饮业。用现有的酸菜鱼加盟品牌推出20余种备选锅底的大手笔,改变了传统的酸菜鱼加盟格局,在继承中华传统餐饮精髓的同时,改变了烹饪的研究方向,不分菜系,只研究每道菜的吃法与做法,实现菜品市场化,以菜品的多样性挑动客人的消费需求,被誉为“酸菜鱼加盟餐饮好项目”。


餐饮业的竞争力往往体现在菜品价位上,在李臣的管理理念中,价位不是探讨的方法,他提出将菜品、服务、环境等纳入走品牌化之路,品牌是酒店的魄力,酸菜是轩货鱼捞店的血液,卫生环境是酸菜鱼加盟店的生命,而服务则是本店和客人沟通的脉络,以实现该目标来为客人营造一个理想的消费之国。

虽然获得了成绩,但是不停止前进,立志要拿下代理。在谈到自己心目中幸福的愿望的时候,李臣笑了,他感到幸福的事莫过于用精力做自己想做的事业—酸菜鱼加盟,不断的实现资本积累拓展餐饮市场,打造一艘轩货鱼捞加盟船舶,来承载多的食客。